Unternehmensnachrichten über Vorbehandlung des Obst- und Gemüse Frosttrockners

Vorbehandlung ist ein sehr wichtiger Schritt in den Operationspunkten des Obst- und Gemüse Frosttrockners, also lassen Sie uns über ihn heute lernen:
Im Allgemeinen bezieht sich Vorbehandlung auf alle Behandlungen, bevor sie trocknet und so einfriert, bevor auch trocknen Vorbehandlung gehört.

Die Vorbehandlung von Rohstoffen ist die selbe wie die von herkömmlichen des Obst und Gemüse tiefgekühlten Produkten des Obst- und Gemüse Trockners und. Wenn die Verarbeitung wie Auswahl, Säubern, Schale, Würfeln, Bleichen, Abkühlen, etc. angefordert wird, wenn der Fruchtsaft oder der Gemüsesaft gefriertrocknet wird, wird der niedrigere Preis zuerst verwendet. Die Verarbeitungsmethode ist, es vorzukonzentrieren und das Produkt dann zu granulieren, wenn sie vorgefroren wird.

das Vor-Einfrieren ist, die vorbehandelten Rohstoffe einzufrieren, das ein wichtiger Prozess der Gefriertrocknung ist. Weil Obst und Gemüse eine Reihe komplexe biochemische und physikalisch-chemische Änderungen während des einfrierenden Prozesses durchmachen, beeinflußt die Qualität des vor-Einfrierens direkt die Qualität von gefriertrockneten Obst und Gemüse von.

Die Schlüsselerwägung im einfrierenden Prozess ist der Effekt der einfrierenden Rate des gefrorenen Materials auf seine Qualität und Trockenzeit.

Der Unterschied zwischen dem Tiefkühlverfahren und dem langsamen Einfrieren ist, wie folgt: die Eiskristalle, die durch das Tiefkühlverfahren erzeugt werden, sind kleiner, und die Eiskristalle, die durch das langsame Einfrieren erzeugt werden, sind größer; große Eiskristalle sind zur Verbesserung förderlich, und kleine Eiskristalle sind nicht zur Verbesserung förderlich; kleine Eiskristalle haben weniger Auswirkung auf Zellen und das kleiner die Eiskristalle, mehr kann sie die ursprüngliche Struktur und die Funktion des Produktes reflektieren, nachdem sie ist trocken.

Jedoch ist die einfrierende Rate hoch und der Energieverbrauch, der erfordert wird, ist auch hoch. Umfassende Erwägung sollte gegeben werden, um eine passende einfrierende Rate vorzuwählen, um den erforderlichen einfrierenden Energieverbrauch bei der Gewährleistung der Qualität der gefriertrockneten Nahrung zu verringern.